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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2018-05-02
- 瀏覽次數: 3455 次
雞尾酒這一詞，是由英文“雞尾”（cooktail）一詞直譯過來的，而這名字由來有好幾種說法，但各個版本都離不開一點，那就是由幾種酒混合而來的，擁有獨特的口感。雞尾酒通常是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還用檸檬片、水果或薄荷葉加以裝飾。
佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校，開設有英式、日式調酒班，國際花式調酒演出班，更有全能精英調酒師班級，更多詳情可以點擊 調酒課程目錄 查看，如您想了解更多信息，歡迎添加微信/QQ咨詢。微信/QQ咨詢：2315340140。電話：0757-83205361。官網：http://www.becair.cn。地址：佛山禪城區華遠西路2號華富樓。
今天我們來講一講全球十大經典雞尾酒，看看有你想喝的那一款嗎？
TOP 10：吉普森（Gibson）
口味辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙，男生想耍酷的可以試試。
配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒，小洋蔥一顆。
調制方法：首先要將琴酒和苦艾酒混合冰塊后放入搖杯中搖勻，然后倒入雞尾酒杯中，最后放入小洋蔥加以點綴。
TOP 9：干馬天尼（Dry Martini）
被譽為“雞尾酒之王”的馬天尼系列酒，誕生于美國加利福尼亞州，口感銳利。
配料：干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆
調制方法：把冰塊放入雪克壺倒入金酒和干威末酒搖晃均勻，把調制好的雞尾酒倒入冰鎮的酒杯中并用橄欖裝飾。
TOP 8：亞歷山大(Alexander)
口感香甜中略帶辛辣，并且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用
誕生地：英國
配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)
調制方法：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌后過濾，即可飲用。
TOP 7：龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）
混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無窮。
誕生地：美國
配料：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁
調制方法：將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊后倒入搖杯內搖勻并倒入長飲杯內，隨后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌后上桌。
TOP 6：激情海岸（Sex on the Beach）
口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣
誕生地：美國餐飲連鎖店“感恩星期五”
配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁
調制方法：將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然后倒入一個長飲杯。
TOP 5：曼哈頓酒（Manhattan）
著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”
誕生地：美國曼哈頓
配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒）
調制方法：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻后倒入雞尾酒碟，最后加入一顆櫻桃點綴。
TOP 4：金菲士（Gin Fizz）
口味清爽，口感刺激。因為加入蘇打水時，其中碳酸氣會逸出而發出“吱吱”聲而得名。
誕生地：美國
配料：50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮蘇打水
調制方法：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲（Long Drink）杯中，最后加蘇打水直到杯滿。
TOP 3：血腥瑪麗（Bloody Mary）
色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性
誕生地：巴黎的哈里紐約酒吧
配料：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁
調制方法：取一個長飲杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最后用芹菜梗或一個整蝦點綴。
TOP 2：新加坡司令（Singapore Sling）
口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香
誕生地：新加坡萊佛士酒店
配料：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮蘇打水
調制方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰鎮蘇打水直到杯口，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。
TOP 1：瑪格麗特（Margarita）
口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽，被譽為”雞尾酒之后“。
誕生地：墨西哥
配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁
調制方法：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌。
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今天我們來講一講全球十大經典雞尾酒，看看有你想喝的那一款嗎？
TOP 10：吉普森（Gibson）
口味辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙，男生想耍酷的可以試試。
配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒，小洋蔥一顆。
調制方法：首先要將琴酒和苦艾酒混合冰塊后放入搖杯中搖勻，然后倒入雞尾酒杯中，最后放入小洋蔥加以點綴。
TOP 9：干馬天尼（Dry Martini）
被譽為“雞尾酒之王”的馬天尼系列酒，誕生于美國加利福尼亞州，口感銳利。
配料：干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆
調制方法：把冰塊放入雪克壺倒入金酒和干威末酒搖晃均勻，把調制好的雞尾酒倒入冰鎮的酒杯中并用橄欖裝飾。
口感香甜中略帶辛辣，并且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用
誕生地：英國
配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)
調制方法：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌后過濾，即可飲用。
TOP 7：龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）
混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無窮。
誕生地：美國
配料：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁
調制方法：將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊后倒入搖杯內搖勻并倒入長飲杯內，隨后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌后上桌。
TOP 6：激情海岸（Sex on the Beach）
口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣
誕生地：美國餐飲連鎖店“感恩星期五”
配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁
調制方法：將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然后倒入一個長飲杯。
TOP 5：曼哈頓酒（Manhattan）
著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”
誕生地：美國曼哈頓
配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒）
調制方法：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻后倒入雞尾酒碟，最后加入一顆櫻桃點綴。
TOP 4：金菲士（Gin Fizz）
口味清爽，口感刺激。因為加入蘇打水時，其中碳酸氣會逸出而發出“吱吱”聲而得名。
誕生地：美國
配料：50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮蘇打水
調制方法：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲（Long Drink）杯中，最后加蘇打水直到杯滿。
TOP 3：血腥瑪麗（Bloody Mary）
色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性
誕生地：巴黎的哈里紐約酒吧
配料：50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁
調制方法：取一個長飲杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最后用芹菜梗或一個整蝦點綴。
TOP 2：新加坡司令（Singapore Sling）
口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香
誕生地：新加坡萊佛士酒店
配料：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮蘇打水
調制方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰鎮蘇打水直到杯口，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。
TOP 1：瑪格麗特（Margarita）
口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽，被譽為”雞尾酒之后“。
誕生地：墨西哥
配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁
調制方法：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌。
