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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-08-11
- 瀏覽次數(shù): 2376 次
這幾天，小編老被問“咖啡師學(xué)多久才能出師”和“咖啡師學(xué)多久才能出徒”這兩個問題，對前一個倒是頗有心得，得往下一說，而對后者卻十分納悶。為了做咖啡師而進咖啡店做學(xué)徒的那一幫人，還想學(xué)成“出徒”嗎，小編理解的就是不想打工了就走人了，有學(xué)徒之名，而無學(xué)習(xí)之實。
很多一開始做咖啡師學(xué)徒的后來還是進了像佛山展翅咖啡調(diào)酒西點培訓(xùn)學(xué)校這樣專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)，扎扎實實學(xué)到技能了，也自然能出師去咖啡店工作了，這時候去才有真正的咖啡師身份。
說到咖啡師，最引人注目的就是咖啡拉花圖案，所以很多學(xué)咖啡的都準(zhǔn)備好一份好奇心去鉆研拉花技巧的制作。但是同樣有學(xué)咖啡相關(guān)的基礎(chǔ)知識，同樣有學(xué)咖啡拉花，內(nèi)容多少及側(cè)重卻又不一樣。花7天時間可以學(xué)習(xí)Espresso制作、奶泡技巧、咖啡拉花千層心學(xué)習(xí)等基礎(chǔ)性內(nèi)容，把相關(guān)的原理與步驟摸清了，最簡單的一杯可呈現(xiàn)給客人的咖啡可以做出來了。
但是要花夠1個半月學(xué)做多種意式咖啡、單品咖啡、特飲，就能具備咖啡技能的多樣化，在未來贏得市場最需要的創(chuàng)意上也能打下很好的基礎(chǔ)。所以不急于出師，有大鵬之志的年輕人，會以苦行僧的求索精神，步步前進，越投入也越發(fā)現(xiàn)做咖啡的快樂，發(fā)自內(nèi)心的喜歡才是一個咖啡師能創(chuàng)新能成功的源頭活水。
當(dāng)然了，興趣更濃的朋友還可以選擇學(xué)習(xí)咖啡兼學(xué)調(diào)酒或西點，這時候他們就要花上2個月的時間去學(xué)習(xí)，也更懂餐飲行業(yè)，容易有更多的新點子，而視野也不再僅僅局限于咖啡了。
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