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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2019-06-06
- 瀏覽次數: 4972 次
單一麥芽威士忌 白州
The Hakushu
The Hakushu
白州蒸餾所的建成足足比山崎晚了50年，首支單一麥芽威士忌出品于1994年。
酒廠的選址頗為講究，位于森林之中，擁有優質的低硬度水源。在釀造方面，除了與山崎一樣使用多種蒸餾器和橡木桶外，在技術革新方面更大刀闊斧，比如使用泥煤干燥的麥芽，不惜成本的采用橡木槽發酵，在森林中完成熟化等，風格也更簡單直接，松林般清淡柔雅。
酒廠的選址頗為講究，位于森林之中，擁有優質的低硬度水源。在釀造方面，除了與山崎一樣使用多種蒸餾器和橡木桶外，在技術革新方面更大刀闊斧，比如使用泥煤干燥的麥芽，不惜成本的采用橡木槽發酵，在森林中完成熟化等，風格也更簡單直接，松林般清淡柔雅。
白州25年單一麥芽威士忌
The Hakushu 25 Years Old Single Malt Whisky
白州的最高年份酒款，由酒廠熟成25年以上的原酒調配而成，擁有濃郁果香、清新花草與淡雅的泥煤煙熏氣息等特質。
雖然名氣不及山崎，白州也獲得了不少國際獎項的肯定，特別是深得WWA的厚愛。繼2016年及2017年蟬聯最佳日本單一麥芽威士忌大獎后，今年又一舉將份量最重的全球最佳單一麥芽威士忌大獎收入囊中，想必價格還要漲。
雖然名氣不及山崎，白州也獲得了不少國際獎項的肯定，特別是深得WWA的厚愛。繼2016年及2017年蟬聯最佳日本單一麥芽威士忌大獎后，今年又一舉將份量最重的全球最佳單一麥芽威士忌大獎收入囊中，想必價格還要漲。
白州18年單一麥芽威士忌
The Hakushu 18 Years Old Single Malt Whisky
The Hakushu 18 Years Old Single Malt Whisky
由在白州蒸餾所熟成18年以上的麥芽原酒調和而成，其中包含高比例的雪莉桶原酒，體現了白州慣有的爽快口感，并且擁有淡淡煙熏味。
白州12年單一麥芽威士忌
The Hakushu 12 Years Old Single Malt Whisky
The Hakushu 12 Years Old Single Malt Whisky
這支酒由陳釀于美國白橡木桶12年以上的麥芽原酒調和而成，煙熏味相對更為明顯，口感依然爽快清雅。
最近，有關這支酒即將停售的消息簡直刷爆網絡，原因當然還是原酒量不足。雖然三得利已經發布聲明不會停產，也不會影響在中國地區的供應，不過，如今一瓶難求是真真切切的了。
最近，有關這支酒即將停售的消息簡直刷爆網絡，原因當然還是原酒量不足。雖然三得利已經發布聲明不會停產，也不會影響在中國地區的供應，不過，如今一瓶難求是真真切切的了。
白州10年單一麥芽威士忌
The Hakushu 10 Years Old Single Malt Whisky
The Hakushu 10 Years Old Single Malt Whisky
接下來這一支，則是真正停產的白州10年，和山崎10年一樣在2014年被無年份版本取代。
白州1973單一麥芽威士忌
The Hakushu Single Malt Whisky
The Hakushu Single Malt Whisky
取代白州10年的無年份酒款，也被稱為新白州，擁有清爽順口的口感。
限定款
白州也出過一些限定款，比如挑選雪莉酒桶熟成原酒融和而成的雪莉桶版本，以及挑選煙熏麥芽原酒裝桶融和而成的重泥煤版本等。此外白州也推出過私人酒桶系列（The Owner’s Cask）。
北杜
Hokuto
Hokuto
該系列雖然不以白州為名，但同樣是使用白州蒸餾所的原酒調配而成，其名字取自白州蒸餾所的所在地北杜市，而杜在日字中正有森林之意。酒款還有一大特點是，其原酒都經過了竹炭過濾，使得風味更柔和圓潤。
調酒問答
哪里有威士忌培訓班？
答：佛山禪城區有個展翅調酒咖啡西點培訓學校，那里有英日式調酒，花式調酒培訓，老師專業
佛山哪里可以學調酒？答：佛山禪城區有個展翅調酒咖啡西點培訓學校，那里有英日式調酒，花式調酒培訓，老師專業
答：佛山我就知道禪城區有一家佛山展翅調酒咖啡培訓學校，我有幾個朋友之前在那邊學習過，聽說還不錯，可以去看看
哪里有調酒訓班？
答：佛山禪城區就有個佛山展翅調酒咖啡培訓學校啊，口碑很好。知名度比較高.
佛山哪家調酒培訓校學比較好？
答：想學要學到手藝肯定要找個好學校， 佛山展翅培訓學校還不錯，首家名師親傳、小班一對一授課、實戰性強，有免費體驗的，可以去參觀參觀
佛山哪里有調酒培訓學校？
答:找培訓學校一定要去正規學校學哦，無論在教學還是就業上都是有保障的，佛山禪城區有一個佛山展翅西點培訓學校還不錯，建議你去看看
