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新聞動態(tài)
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- 作者:
- 來源:
- 日期: 2019-10-08
- 瀏覽次數(shù): 2137 次
現(xiàn)代消費者對于自身健康的關注度，當代人消費習慣的變化，同時也影響著2019年雞尾酒市場的發(fā)展。根據(jù)相關研究報告顯示，2018年酒精消費量下降了1.5%，無酒精雞尾酒的市場悄悄打開。
更多調酒師可能要把精力放在無酒精飲品上，如果調配出一杯驚艷的無酒精雞尾酒是他們需要做的。接下來，我們有幾個建議提給調酒師們：
成分平衡
一杯好的無酒精雞尾酒更注重的酸度與酒體的平衡，恰到好處的含水量與稀釋度，也許好溫度。因為每個細節(jié)，對于沒有酒精的飲品來說，影響都是非常大的。
多融入碳酸飲料
碳酸飲料、蘇打水都是調酒師很好的選擇，他們可以為你的雞尾酒提升質感和氣泡感，這些元素也能平衡無酒精飲料中的甜味和酸度，更能帶給飲料者驚喜
融入當?shù)靥厣?/strong>
世界各地都有自己標志性的飲料，我們不妨試試利用當?shù)氐奶禺a或者當季的水果加入調酒中，這中創(chuàng)新會讓消費者對產品印象更加深刻。
加入一些調味元素
無酒精飲料可能缺乏一些酒精飲料的刺激性，調酒師可以在調酒時加入一些苦味、甜味、酸味，甚至是辣味，讓無酒精飲品喝起來不會寡然無味，淡如寡水。
新一代的調酒師，不僅僅需要的是技術，更需要關注市場動向，分析消費者心理，在加以創(chuàng)新，才能贏得市場的青睞。學調酒？來佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校，這里可以了解到更多的調酒小資訊！
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成分平衡
一杯好的無酒精雞尾酒更注重的酸度與酒體的平衡，恰到好處的含水量與稀釋度，也許好溫度。因為每個細節(jié)，對于沒有酒精的飲品來說，影響都是非常大的。
多融入碳酸飲料
碳酸飲料、蘇打水都是調酒師很好的選擇，他們可以為你的雞尾酒提升質感和氣泡感，這些元素也能平衡無酒精飲料中的甜味和酸度，更能帶給飲料者驚喜
融入當?shù)靥厣?/strong>
世界各地都有自己標志性的飲料，我們不妨試試利用當?shù)氐奶禺a或者當季的水果加入調酒中，這中創(chuàng)新會讓消費者對產品印象更加深刻。
加入一些調味元素
無酒精飲料可能缺乏一些酒精飲料的刺激性，調酒師可以在調酒時加入一些苦味、甜味、酸味，甚至是辣味，讓無酒精飲品喝起來不會寡然無味，淡如寡水。
新一代的調酒師，不僅僅需要的是技術，更需要關注市場動向，分析消費者心理，在加以創(chuàng)新，才能贏得市場的青睞。學調酒？來佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校，這里可以了解到更多的調酒小資訊！
