瑪琪雅朵在意大利文里是“烙印、印記”的意思，焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。馬琪雅朵不是在濃縮中加入鮮奶油、牛奶，只用加上兩大勺綿密的奶泡就做好了一杯馬琪雅朵，品嘗馬琪雅朵要注意不要攪拌，找到合適角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的層次感。


康寶藍
Espresso Con Panna

 

康寶藍與瑪琪雅朵不同的是，康寶藍是在意式濃縮中加入鮮奶油，康寶藍的特色在于它的三層口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖漿的甜蜜”，同時冰奶油也與剛剛萃取的濃縮形成了冰火兩重天的口感，飲用康寶藍要注意，大口直接喝，盡快喝，不要攪拌，才能品嘗到冰奶油和咖啡的分層口感。


拿鐵咖啡
Caffè Latte

 

拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）與卡布奇諾一樣，拿鐵因為含有大量牛奶適合在早餐飲用，比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。


摩卡咖啡
Cafe Mocha

 

摩卡咖啡通常是由三分之一的意式濃縮和三分之二的奶泡配成，再加入少許巧克力因為有巧克力和牛奶的關(guān)系，摩卡的味道稍甜，也比較適合女士飲用。


卡布奇諾
Cappuccino

 

卡布奇諾是一種以同量的意大利濃縮和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡?？ú计嬷Z是一種泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜膩，再接著就能品味到意式濃縮的苦澀和濃郁。


白咖啡
Flat White

 

白咖啡采用特級脫脂奶精原料將咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不傷胃，口感絲滑，香濃，不帶一絲苦澀。


布雷衛(wèi)
Cafe Breve

 

布雷衛(wèi)又叫半拿鐵，與拿鐵不同的是，半拿鐵咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有時也會加入少量奶泡?？吹竭@，是不是對咖啡館的咖啡有了更清楚地認識，下次去咖啡館，不要對咖啡的印象只有苦與更苦的認知啦！

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關(guān)于咖啡培訓(xùn)相關(guān)問答：

問：西點培訓(xùn)有哪些課程？

答：一般的西點學(xué)校涉及面都很廣，包括咖啡師培訓(xùn)，西點烘焙培訓(xùn)，蛋糕師培訓(xùn)，奶茶培訓(xùn)，韓式裱花蛋糕培訓(xùn)等等。

問：學(xué)西點師沒有基礎(chǔ)能學(xué)會嗎？

答：首先，實際上學(xué)任何技術(shù)都是從零基礎(chǔ)開始的，不管你是直接學(xué)習(xí)，還是有相似的經(jīng)歷都要從零開始學(xué)習(xí)的。所以不需要擔(dān)心你沒有基礎(chǔ)學(xué)不會。其次，我校采用的是階段性教學(xué)的模式。

問：如何看烘焙西點培訓(xùn)班在未來趨勢？

答：未來西點的發(fā)展趨勢挺好的，近兩年越來越多的人開始關(guān)注并開始選擇西點，特別是蛋糕這塊特別的暢銷。

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