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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡培訓學校
- 日期: 2016-03-20
- 瀏覽次數: 2341 次
A bittersweet rum cocktail that’s not an Old Fashioned. 又辣又甜的朗姆雞尾酒，但不是老式雞尾酒喔。
它是什么？本周為大家帶來一款用朗姆酒和辣椒調制的雞尾酒。
它是如何調制的？人想點一杯又辣又甜的雞尾酒，創作出了這一雞尾酒：
· 50ml 白朗姆酒（Brugal Extra Dry）
· 30ml 檸檬汁
60ml 菠蘿汁
· 10ml 百香果糖漿
辣椒籽3滴
· 菠蘿葉和薄荷葉，辣椒用于裝飾。
將所有原料混合不加冰干搖，然后再加冰搖。倒入長飲杯， 菠蘿葉和薄荷葉，辣椒用于裝飾
它嘗起來如何？一提到辣和朗姆酒，人們通常會想到辣椒和陳釀朗姆酒攪拌調制的老式雞尾酒，把這些風味移植到了酸酒之中。效果不錯；朗姆酒口感純凈、較干，有一絲菠蘿水果的清香，與檸檬汁的風味相得益彰，充分釋放了糖漿的馥郁花香和堅果氣息。辣椒則增添了幾分厚重感，在四川嚴寒的冬日里來上一杯心里暖烘烘的，玻璃水果的芳香則讓人對短短幾個月后暖風微醺的春日浮想聯翩。
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