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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2019-11-26
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不少人想進(jìn)入咖啡行業(yè)的原因，大多是因?yàn)?a href="http://www.becair.cn">咖啡師福利好且薪酬高，每天僅需在浪漫悠閑的咖啡廳中，為客人沖沖咖啡就好了。但是在咖啡行業(yè)之中，也有著一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的工作，那就是尋豆師。
尋豆師的工作大致就是翻山越嶺，跨越五湖四海，尋找風(fēng)味極佳的咖啡豆。所以，他們不僅需要有豐富的咖啡知識(shí)和備對(duì)生豆的鑒賞能力，而且也需要有強(qiáng)大的身體素質(zhì)，才能支撐他們走過(guò)這些險(xiǎn)峻的咖啡種植地。同時(shí)需要有市場(chǎng)洞察力，不然即使采摘了品質(zhì)極好的咖啡豆，但是消費(fèi)者不買賬的話，也是白忙活一場(chǎng)。
很多時(shí)候，尋豆師們不僅僅在挑選豆子時(shí)有著苦惱，對(duì)市場(chǎng)的理解程度上也因?yàn)楦鞣N原因會(huì)有著非常大的不同：比如中國(guó)的消費(fèi)者們和國(guó)外的消費(fèi)者們喜歡的風(fēng)味和咖啡都會(huì)有非常大的差異。
當(dāng)然，作為尋豆師而言，找到好的咖啡生豆后，也需要盡快地將新產(chǎn)季的咖啡生豆運(yùn)到自己的國(guó)家，同時(shí)還需要確定運(yùn)輸情況、船期、抵港后的檢驗(yàn)檢疫對(duì)生豆的儲(chǔ)存環(huán)境和情況產(chǎn)生的影響，確保咖啡生豆的品質(zhì)。
同樣重要的是，還需和莊園們保持良好的溝通和互動(dòng)，確保在之后的產(chǎn)季里還能得到高品質(zhì)的咖啡。 
尋豆師這樣的職業(yè)，在所有咖啡人心里幾乎都是非常憧憬的崗位，翻山越嶺，跨越五大洲、七大洋，深入咖啡莊園、產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)國(guó)尋找風(fēng)味驚人的咖啡豆，讓世人知道，在這個(gè)偌大的世界上有某個(gè)莊園某個(gè)產(chǎn)國(guó)的出產(chǎn)的咖啡竟是如此驚艷，顛覆認(rèn)知。
尋豆師的工作大致就是翻山越嶺，跨越五湖四海，尋找風(fēng)味極佳的咖啡豆。所以，他們不僅需要有豐富的咖啡知識(shí)和備對(duì)生豆的鑒賞能力，而且也需要有強(qiáng)大的身體素質(zhì)，才能支撐他們走過(guò)這些險(xiǎn)峻的咖啡種植地。同時(shí)需要有市場(chǎng)洞察力，不然即使采摘了品質(zhì)極好的咖啡豆，但是消費(fèi)者不買賬的話，也是白忙活一場(chǎng)。
很多時(shí)候，尋豆師們不僅僅在挑選豆子時(shí)有著苦惱，對(duì)市場(chǎng)的理解程度上也因?yàn)楦鞣N原因會(huì)有著非常大的不同：比如中國(guó)的消費(fèi)者們和國(guó)外的消費(fèi)者們喜歡的風(fēng)味和咖啡都會(huì)有非常大的差異。
當(dāng)然，作為尋豆師而言，找到好的咖啡生豆后，也需要盡快地將新產(chǎn)季的咖啡生豆運(yùn)到自己的國(guó)家，同時(shí)還需要確定運(yùn)輸情況、船期、抵港后的檢驗(yàn)檢疫對(duì)生豆的儲(chǔ)存環(huán)境和情況產(chǎn)生的影響，確保咖啡生豆的品質(zhì)。
同樣重要的是，還需和莊園們保持良好的溝通和互動(dòng)，確保在之后的產(chǎn)季里還能得到高品質(zhì)的咖啡。
