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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2020-04-08
- 瀏覽次數(shù): 2008 次
人們接觸咖啡，有無限的場景可以選擇。既可以在家，又可以在辦公室，還可以在出去玩耍的路上，隨意走進(jìn)一家咖啡館，得到一杯咖啡。而新的一年，不知道你是否會養(yǎng)成"探店"的習(xí)慣，在"驚喜"與"驚嚇"中尋找新的咖啡風(fēng)向。那你覺得一個(gè)高級咖啡師應(yīng)該具備什么能力呢？
高級咖啡師要有什么能力？
橋梁
咖啡師是整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)連接市場的最后一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，是將咖農(nóng)和市場連接到一起的重要橋梁。也可以說是咖啡行業(yè)對外展示的形象和窗口。我覺得現(xiàn)在的咖啡師的形象已經(jīng)能夠非常吸引到消費(fèi)者們，新潮的發(fā)型、漂亮的紋身、時(shí)尚的著裝無不展現(xiàn)了這個(gè)行業(yè)的朝氣蓬勃
像極了80十年代搖滾樂發(fā)展的初期，但是我不想十幾二十年以后僅僅是懷念我們精品咖啡的好時(shí)代，我想每一個(gè)咖啡人都想看到這個(gè)行業(yè)在中國不斷的去發(fā)展和更加的被市場去接受。但是要做到這些僅有外在的部分還不足以做到。我覺得作為一個(gè)咖啡師應(yīng)該內(nèi)外兼修。
不斷的學(xué)習(xí)
"學(xué)海無涯"學(xué)習(xí)能力不管在任何行業(yè)里都是必備的。很多時(shí)候我們覺得咖啡師的工作上手很快，起步很低，這也是為什么很多人進(jìn)入咖啡行業(yè)首選的職位。但如果你只滿足于一些初級的技能而止步不前就太可惜了。可以了解一下，近年來的世界咖啡師冠軍所帶來的不僅僅只是好咖啡，更多的是一些新穎的觀點(diǎn)和充滿創(chuàng)意的表現(xiàn)，好成績的背后都是他們努力鉆研的結(jié)果。創(chuàng)新不是要好高騖遠(yuǎn)，從無到有的過程是先腳踏實(shí)地的學(xué)習(xí)，先將最基本的內(nèi)容做到極致，再去打破陳規(guī)推陳出新。所以不斷的學(xué)習(xí)對于咖啡師來說是非常重要的。
聰明
這里說的聰明是指人際交往能力。很多人誤解認(rèn)為成為咖啡師很酷。人們想成為咖啡師不是因?yàn)樗麄儗Х雀信d趣，而是因?yàn)樗麄兿霌碛幸环莺芸岬墓ぷ鳌．?dāng)你在咖啡館工作時(shí)，尤其是作為一個(gè)咖啡師，你需要成為一個(gè)很好的團(tuán)隊(duì)合作者。作為一個(gè)咖啡師每天要面對形形色色的客戶，也需要跟自己的團(tuán)隊(duì)來共同合作，所以具備好的人際交往能力也是必須的。
高級咖啡師要有什么能力？
橋梁
咖啡師是整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)連接市場的最后一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，是將咖農(nóng)和市場連接到一起的重要橋梁。也可以說是咖啡行業(yè)對外展示的形象和窗口。我覺得現(xiàn)在的咖啡師的形象已經(jīng)能夠非常吸引到消費(fèi)者們，新潮的發(fā)型、漂亮的紋身、時(shí)尚的著裝無不展現(xiàn)了這個(gè)行業(yè)的朝氣蓬勃
像極了80十年代搖滾樂發(fā)展的初期，但是我不想十幾二十年以后僅僅是懷念我們精品咖啡的好時(shí)代，我想每一個(gè)咖啡人都想看到這個(gè)行業(yè)在中國不斷的去發(fā)展和更加的被市場去接受。但是要做到這些僅有外在的部分還不足以做到。我覺得作為一個(gè)咖啡師應(yīng)該內(nèi)外兼修。
不斷的學(xué)習(xí)
"學(xué)海無涯"學(xué)習(xí)能力不管在任何行業(yè)里都是必備的。很多時(shí)候我們覺得咖啡師的工作上手很快，起步很低，這也是為什么很多人進(jìn)入咖啡行業(yè)首選的職位。但如果你只滿足于一些初級的技能而止步不前就太可惜了。可以了解一下，近年來的世界咖啡師冠軍所帶來的不僅僅只是好咖啡，更多的是一些新穎的觀點(diǎn)和充滿創(chuàng)意的表現(xiàn)，好成績的背后都是他們努力鉆研的結(jié)果。創(chuàng)新不是要好高騖遠(yuǎn)，從無到有的過程是先腳踏實(shí)地的學(xué)習(xí)，先將最基本的內(nèi)容做到極致，再去打破陳規(guī)推陳出新。所以不斷的學(xué)習(xí)對于咖啡師來說是非常重要的。
聰明
這里說的聰明是指人際交往能力。很多人誤解認(rèn)為成為咖啡師很酷。人們想成為咖啡師不是因?yàn)樗麄儗Х雀信d趣，而是因?yàn)樗麄兿霌碛幸环莺芸岬墓ぷ鳌．?dāng)你在咖啡館工作時(shí)，尤其是作為一個(gè)咖啡師，你需要成為一個(gè)很好的團(tuán)隊(duì)合作者。作為一個(gè)咖啡師每天要面對形形色色的客戶，也需要跟自己的團(tuán)隊(duì)來共同合作，所以具備好的人際交往能力也是必須的。
