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- 來源:
- 日期: 2020-04-09
- 瀏覽次數: 2249 次
近幾年，隨著中西文化的交流不斷密切，雞尾酒風靡于中國各大城市，大街小巷之中出現了各式各樣的酒吧。眾所周知，創業有風險，投資需謹慎，酒吧融入的人才越來越多，競爭也愈加激烈。所以，開酒吧一定要做好攻略再行動。那么，酒吧經營前期需要籌備什么工作？今天，小編就來跟大家說一說。
酒吧開業前期需要籌備的工作
選址
一個好的位置會為店鋪帶來更大的流量，同時鋪租費用會占到成本的3/1或2/1的占比，因此我們需要更加謹慎的來選擇店鋪的地理位置。地標清晰，最好是處于打車方便或者有標志性建的容易尋找的位置，小街小巷也可以，但需要容易找到所在位置。人群集聚，可以選擇在高級住宅區的附近，客人工作一天累了，可以在家附近喝喝酒，緩解一下壓力。可控制的成本范圍，尋找位置的時候結合自己的預算成本，綜合多方面因素進行選擇。
裝修
現在出現越來越多的酒吧，若想在其中突出重圍，必須具有新意和自己的特色亮點。酒吧空間不大也不是問題，重點是讓客人有賓至如歸的感覺，讓客人在飲酒的過程中享受到快樂和舒適。裝修可以根據自己的酒吧定位來決定裝修風格，同時因素也應該與酒吧的定位相符。
服務
萬事俱備只欠東風，解決好外部因素后，就得將籌備重心工作放在內部實力方面了。雞尾酒是酒吧的核心產品，調酒師是酒吧的核心服務者，想提升綜合實力必須將這兩個方面抓實。在開業前，要對工作人員進行服務培訓，并進行定期的考核。服務人員一定要擁有好的精神狀態，依照服務程序給客人提供優質的服務。
看完這邊文章，相信大家的收獲都不少了吧。開酒吧是一件容易的事情，但是經營酒吧不是砸錢這么簡單，必須做好計劃，一步一步慢慢搭建起來。如果你是相關領域的小白，可以來佛山展翅學院學習哦。佛山展翅調酒咖啡西點學院為調酒從業者，提供知識、技術、運營等一站式服務。
酒吧開業前期需要籌備的工作
選址
一個好的位置會為店鋪帶來更大的流量，同時鋪租費用會占到成本的3/1或2/1的占比，因此我們需要更加謹慎的來選擇店鋪的地理位置。地標清晰，最好是處于打車方便或者有標志性建的容易尋找的位置，小街小巷也可以，但需要容易找到所在位置。人群集聚，可以選擇在高級住宅區的附近，客人工作一天累了，可以在家附近喝喝酒，緩解一下壓力。可控制的成本范圍，尋找位置的時候結合自己的預算成本，綜合多方面因素進行選擇。
裝修
現在出現越來越多的酒吧，若想在其中突出重圍，必須具有新意和自己的特色亮點。酒吧空間不大也不是問題，重點是讓客人有賓至如歸的感覺，讓客人在飲酒的過程中享受到快樂和舒適。裝修可以根據自己的酒吧定位來決定裝修風格，同時因素也應該與酒吧的定位相符。
服務
萬事俱備只欠東風，解決好外部因素后，就得將籌備重心工作放在內部實力方面了。雞尾酒是酒吧的核心產品，調酒師是酒吧的核心服務者，想提升綜合實力必須將這兩個方面抓實。在開業前，要對工作人員進行服務培訓，并進行定期的考核。服務人員一定要擁有好的精神狀態，依照服務程序給客人提供優質的服務。
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