“搖晃的紅酒杯 嘴唇像染著鮮血

那不尋常的美 難赦免的罪”

夏天到了

就應(yīng)該喝酒狂歡啊

今天 給大家介紹兩款調(diào)酒

看完說(shuō)不定自己在家也能試試看呢~
 

古典是一種烈性酒精飲料，由任何一種烈酒、糖、水與苦精組成。一杯讓人們回憶起來(lái)過(guò)去的歲月的酒，因此起名叫做古典雞尾酒。
 

一、攪拌杯中放入橙皮和方糖，滴上苦精浸方糖，加入15ml威士忌，倒碎融化方糖倒壓橙皮，攪拌均勻，加入大塊冰和剩余45ml威士忌，濾到有方冰的古典杯里，橙皮增香放入栽杯。
 

二、用酒融化方糖避免了用soda融化方糖稀釋的化水量，兩次注入威士忌使威士忌風(fēng)味更好的釋放也更融合。

這杯酒有三個(gè)關(guān)鍵詞——核心、平衡和調(diào)味。


 

Old Fashioned這種調(diào)法，甜味可以舒緩酒精的辛辣感、水可以降低酒精濃度并帶出威士忌的甜味，苦精可以增添香氣、整合味道和掩飾酒精刺鼻味，就像烈酒的化妝師，以一種更易入喉、更受歡迎的口感呈現(xiàn)給飲用者。
 

今天，我們稱之為古典雞尾酒的飲料曾以不同的名字出現(xiàn)在我們面前，原始術(shù)語(yǔ)為—— “bittered sling,”，這是一種相當(dāng)技術(shù)性的說(shuō)法，表示這杯酒中存在酒，糖和水，然后加入苦味劑。

木屐一杯非常具有畫(huà)面感的雞尾酒，相信大家看到這個(gè)名字腦海中都有這個(gè)畫(huà)面吧！沒(méi)錯(cuò)那就是木底的拖鞋，因此這杯雞尾酒也被許多人笑稱為——“日本拖鞋”！

一、適量加入冰塊到杯中

二、倒入20ml君度

三、接著倒入20ml蜜瓜利口酒

四、倒入20ml青檸汁攪拌即可飲用
 

從風(fēng)味上來(lái)講，這杯雞尾酒入口是蜜瓜利口酒的香甜，在青檸汁的調(diào)和下，回口是君度淡淡的橙皮風(fēng)味！整杯雞尾酒呈現(xiàn)出翠綠色，是不是很有春天的氣息呢？

大家在家里制作的時(shí)候，可以選擇蜜多利的蜜瓜利口酒，也可以用波士的蜜瓜利口酒來(lái)進(jìn)行制作喲，因?yàn)檫@款雞尾酒整體風(fēng)味偏甜，所以大家在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的風(fēng)味喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)整喲！



關(guān)于調(diào)酒培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)答：

問(wèn)：學(xué)調(diào)酒有前途么

答：1.看你是否有心學(xué)2.選擇好學(xué)習(xí)的地方跟目的3.一定要有目標(biāo)4.調(diào)酒前途是很好的，現(xiàn)在人們的消費(fèi)水平上來(lái)了就會(huì)選擇高端消費(fèi)5.學(xué)調(diào)酒一定要找專業(yè)的學(xué)校去學(xué)不然白費(fèi)時(shí)間并沒(méi)有什么用

問(wèn)：水平低的工資有多少呢？

答：我們都知道現(xiàn)在社會(huì)的工資都是看自己的能力的，只要是在我們學(xué)校經(jīng)過(guò)專業(yè)的系統(tǒng)的培訓(xùn)的，一般工資都是不會(huì)低的。

問(wèn)：想轉(zhuǎn)行做調(diào)酒，有沒(méi)有好的調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校？

答：既然想要轉(zhuǎn)行了，不如直接學(xué)完調(diào)酒直接自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)了。所以更要到一個(gè)專業(yè)的學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)，對(duì)自己將來(lái)開(kāi)店也是有好處的。

問(wèn)：我想知道學(xué)調(diào)酒這方面就業(yè)發(fā)展前景好嗎？

答：之前從來(lái)沒(méi)接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，多年一無(wú)所成，現(xiàn)在想有一門(mén)技術(shù)傍身，縱使將來(lái)無(wú)法自己創(chuàng)業(yè)也不會(huì)餓死，選來(lái)選去對(duì)于這個(gè)有點(diǎn)美感又適合我這吃貨的行業(yè)還能接受。

問(wèn)：有沒(méi)有專門(mén)學(xué)習(xí)調(diào)酒的課程？

答：佛山展翅專業(yè)調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校下設(shè)的調(diào)酒專業(yè)班級(jí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，該班級(jí)有比較專業(yè)的調(diào)酒制作老師任課，調(diào)酒制作技術(shù)嫻熟，經(jīng)驗(yàn)豐富，佛山展翅調(diào)酒專業(yè)班級(jí)常年來(lái)受到了學(xué)員的一致好評(píng)！

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。