• 作者: dfmzhu
• 來源: 佛山展翅調酒咖啡培訓
• 日期: 2015-08-14
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中國咖啡聯盟（CCL），一個簡單又充滿份量的稱號，是一個咖啡行業的大集合。不僅要成為賽事平臺的搭建者，更要成為專業賽事的主導者。如同沖煮大賽和咖啡師職業技能大賽，將精準賽事經驗與實際相結合，讓選手、評委、賽事參與者一起，通過比賽都向前邁一步。

中國咖啡聯盟帶來先進的理念，同時引導“接地氣”的氛圍。不再圍著幾個單詞高談闊論，而是心平氣和的去喝一杯飲品。本著"全盤統籌、精心組織、彰顯專業、每場出彩"的原則，擬安排北京、上海、浙江、西北、云南、福建、海南、四川、粵港澳九大賽區，經過大家的努力定于2015年9月10日—12日，在廣州琶洲中國進出口商品交易會3.1展館，舉辦"2015 中國咖啡聯盟杯咖啡沖煮大賽"粵港澳賽區比賽。

"中國咖啡聯盟杯咖啡沖煮大賽"選拔賽，選拔目的是為了構建中國咖啡師搭建交流、學習、比賽的平臺。培養選手熟悉、掌握沖煮賽規則，提升選手沖煮咖啡的技藝水平，力爭在國際沖煮大賽上創出佳績！

賽事簡介 ： 比賽分為：初賽&決賽。初賽由兩部分組成，指定沖煮&自選沖煮； 決賽為自選沖煮。指定沖煮：每位選手有5分鐘的準備時間及7分鐘的比賽時間；自選沖煮：每位選手有5分鐘的準備時間及10分鐘的比賽時間。

參賽選手資格:

1、20周歲以上的具有中國國籍的咖啡愛好者； 

2、從事咖啡師工作2年以上，能熟練完成精品咖啡的沖煮； 

3、同一工作單位的報名選手人數不能超過2名（含2名），以報名表所蓋的公章為準； 

4、本次大賽參賽選手如代表其所在單位參賽，其工作單位必須為廣東省、香港特別行政區和澳門特別行政區三地之一，工作單位營業執照顯示的所在地須為粵港澳三地涵蓋的地區；

5、本次大賽參賽選手如代表個人參賽，其身份證戶籍所在地必須為廣東省、香港特別行政區和澳門特別行政區三地所涵蓋的地區；

6、本次大賽因和展會同時進行，為配合展會時間，報名選手限定在30人以內，報滿截止，敬請諒解。

CCL粵港澳賽區聯系方式：

電話：0757-83205361 QQ:2315340140

選手報名郵箱：2315340140@qq.com

參賽資格&報名表格下載：www.becair.cn

報名費用：免費

粵港澳賽區比賽截止報名時間 ：2015年8月20日

一、全國總決賽時間：2015年11或12月（具體時間待定）

二、分賽區安排：本著“全盤統籌、精心組織、彰顯專業、每場出彩”的原則，擬安排北京、上海、浙江、西北、云南、福建、海南、四川、粵港澳、山東十大賽區，其它省市具備實力且有辦分賽的意愿，可向CCL賽事組申請，經CCL同意，可以承辦。

各分賽區冠、亞軍將參加總決賽。（粵港澳賽區冠、亞、季軍參加總決賽）

三、賽事費用籌措：除總決賽由CCL統一籌措外，其余各省市分賽區費用由承辦方自行籌措，自我管理、專款專用，確保賽事順利完成。

四、承辦單位確認條件與原則：

（1）服從CCL賽事統一統籌和管理。

（2）團結本域同業，本著公平、公正、共贏的原則開展賽事活動。

（3）有完善可行的承辦方案。

（4）有沖煮賽承辦經驗者，優先考慮承辦資格。

CCL賽事組委會聯系方式：

聯系人：楊璿Trista 18101060722

聯系人：仲慶華 13809184233

郵箱：chinacoffeeleague@163.com

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